Arroz com linguiça de frango

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    Arroz com linguiça de frango
 
ingredientes


. 600 g de linguiça de frango
. 2 colheres (sopa) de óleo
.1
cebola grande picada
.4 tomates sem sementes picados
. 1 vidro
de palmito picado
. ½ xícara (chá) de água quente .
 1 tablete de
caldo de galinha
. 3 xícaras (chá) de arroz cozido
. ½ xícara (chá)
de azeitona verde em rodelas
. 3 ovos cozidos sem casca picados

. ½ xícara (chá) de cheiro -verde picado
. 1 xícara (chá) de
mussarela ralada
. 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

                modo de fazer 

Em uma panela, coloque a Linguiça e cubra com água. Leve
ao fogo até ferver e cozinhe por cinco minutos. Retire, escorra
e retire a pele. Corte em rodelas e Leve ao fogo com o óleo,
mexendo até dourar Levemente.Junte a cebola e refogue por
dois minutos, mexendo. Adicione o tomate, o palmito,
a água e o caldo e cozinhe por cinco minutos. Junte o arroz,
a azeitona, os ovos e o cheiro -verde. Coloque em um
refratário Levemente untado. Cubra com a mussarela
e polvilhe o parmesão. Leve ao forno, pré-aquecido em
temperatura média, até o queijo derreter. Sirva em seguida.