Bolo  Inglês


Ingredientes Massa básica


3 xícaras de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de açúcar

1/2 colheres de sopa de fermento em pó

2 1/2 colheres de sopa de leite em pó

1 pitada de sai
1 xícaras de chá de gordura vegetal hidrogenada em pedaços


Bolo

6 xícaras de chá de massa básica

6 ovos

1 xícara de chá de água morna

1 xícara de frutas secas (podem ser substituIdas por chocolate, nozes picadas,
goiabada, suco de frutas, etc. sempre na mesma medida)


Modo de Preparo Massa básica
Misture todos os ingredientes. Deve ficar uma farofa. Não pode ser batida.
Depois do preparo deve ser mantida em geladeira.


Bolo

Bata os ovos e a água por 10 minutos, até crescerem. Misture a massa bási
ca com as frutas secas delicadamente e acrescente os ovos batidos. Coloque 2
formas próprias untadas e leve para assar por 30 a 40 minutos.