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CASCAS DE BETERRABA
ingrdientes
2 xícaras de chá de suco de talos e cascas de beterraba
1/2 xícara de chá de leite
3 ovos
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de café de sai
1 pitada de noz -moscada
Folhas de beterraba cortadas em tiras para decoração
Modo de Preparo
Para o suco, bata no liquidificador os talos e as cascas de 3 beterrabas com
um pouco de água, o suficiente para preparar as 3 xícaras de suco. Bata muito
bem os ovos e junte o suco de talos e cascas, o leite (já misturados com o ami
do de milho), o sai e a noz-moscada. Derrame a massa numa assadeira untada
com margarina e leve para assar em banho-maria por aproximadamente 40
minutos. Esfrie e desenforme com cuidado sobre um prato especial.
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